Бургер с курицей от Клопотенко

Сочный, ароматный и вкусный до мурашек – это все о бургере. Часто его считают не очень полезной едой, но я с этим не согласен. Как подтверждение тому я решил приготовить бургер с курицей и овощами. Все предельно просто: свежие овощи, куриное филе и соус — и идеальный бургер готов. Уверен, вам тоже понравится! 

КАК ПРИГОТОВИТЬ БУРГЕР С КУРИЦЕЙ 

 Кухня
Американская

 

 Время подготовки
10 минут

 Время приготовления
15 минут

 Порции

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 шт. Куриная грудка
  • 2 шт. Булочка (для бургера)
  • 2 ст. л. Горчица (сладкая)
  • 2 ст. л. Кетчуп (или сладкий томатный соус)
  • ½ шт. Красный лук
  • 1 шт. Соленый огурец
  • 1 шт. Томат
  • 20 г Сливочное масло
  • 1 ст. л. Растительное масло
  • 2 слайса Сыр (для бургеров)
  • 30 г Кедровый орех
  • ½ шт. Лимон (сок половины лимона + цедра по вкусу)
  • 1 пучок Базилик
  • 2-3 ст. л. Оливковое масло
  • 1 зубчик Чеснок
  • 1 ст. л. Сыр Пармезан (тертый или крошка)
  • 2-4 шт. Листья салата
  • по вкусу Соль и перец

БУРГЕР С КУРИЦЕЙ: ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

  • На сухой сковороде без масла подрумяньте срезы 2 бургерных булочек до хрустящей корочки.

  • Куриное филе (1 шт.) разрежьте вдоль слайсами толщиной примерно 1 см. Посолите и поперчите с обеих сторон каждый кусочек. Подрумяньте курицу на смеси 20 г сливочного и 1 ст. л. растительного масла по 2 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки.

  • Затем подготовьте все овощи и сделайте правильную их нарезку. Нарежьте 1 томат продольными кольцами толщиной 0,8-1,0 см, ½ шт. красного лука – продольными тонкими кольцами, 1 соленый огурец – тонкими продолговатыми слайсами под углом 45 градусов. Хорошо промойте 2-4 листика салата.

  • Приготовьте соус песто. Для этого в ступке соедините 30 г кедровых орехов, листья пучка базилика, предварительного хорошо промытые, и 1 зубчик чеснока.

  • Выжмите в ступку сок половины лимона и совсем немного цедры для аромата.

  • Добавьте в ступку 2-3 ст. л. оливкового масла.

  • Все хорошо перетрите пестиком до состояния пасты и доведите вкус солью и небольшим количеством сока лимона, если это понадобится.

  • На срез нижней булочки положите по 1 ст. л. томатного соуса или кетчупа и горчицы. Все аккуратно распределите ложкой по всей поверхности булочки.

  • Сверху разложите несколько колец томата.

  • На томат выложите теплые кусочки курицы по 1-2 кусочка, чтобы максимально покрыть площадь бургера.

  • На еще теплую курицу уложите 2 слайса специального сыра для бургеров, чтобы он еще успел подплавиться. В принципе можно использовать и другой сыр, просто выбирайте такой, который хорошо плавится.

  • Теперь выложите несколько ломтиков огурца, кольца красного лука и накройте их листьями салата. Срез верхней булочки щедро смажьте соусом песто.

  • Накройте бургер верхней булочкой с соусом. Слегка прижмите, чтобы слои утрамбовались.

  • Источник: klopotenko.com/

    Описание admin

    Рекомендуем прочесть

    В чем не стыдно выйти из дома в пандемию: 9 модных тенденций нового сезона

    Нынешний год обманул ожидания многих трендсеттеров: предсказывали одно, а получился полный карантин. Никто не сулил …

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *