Тыквенный суп-пюре: полезные рецепты

Тыквенный суп-пюре © depositphotos

Самым символическим осенним овощем наверняка можно было бы назвать тыкву. Из этого овоща можно готовить очень много вкусных и полезных блюд. Предлагаем тебе рецепты тыквенного супа-пюре с разными овощами, в том числе рецепт для настоящих веганов. 

Тыквенный суп пюре с картофелем и сливками

Тыквенный суп-пюре © depositphotos

Ингредиенты:

• Картофель – 3-4 шт.
• Тыква – 200 грамм
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь -1 штука
• Масло подсолнечное – 30 мл
• Сливки 20%-ные – 100 мл
• Чеснок – 1-2 зуб.
• Соль – по вкусу

  Тыквенный суп-пюре со сливками и картофелем: способ приготовления

Очисти и нарежь картофель и выложитв кастрюлю.

Тыкву очисть и также нарежь, добавив к картошке.

Налей воду так, чтобы она чуть накрывала овощи. Посоли по вкусу и ставь на огонь. 

Покрыши репчатый лук и морковь и поджарь на сковороде с подсолнечным маслом.

Когда сварятся тыква с картошкой, выложи в кастрюлю жареные лук с морковью, провари еще минуты 3-5.

Затем добавь перетертый чеснок, взбей суп блендером до консистенции пюре, затем влей сливки, хорошо перемешай. 

Тыквенный суп-пюре с рисом

Тыквенный суп-пюре © depositphotos

Источник