Караси в сметане: рецепт украинской кухни от Евгения Клопотенко

Караси  в сметане: вкусный рецепт традиционного блюда © depositphotos.com

Мнение кулинаров разных стран относительно карася разделилось: одни отказываются его готовить из-за чрезмерной костлявости, а другие умеют готовить так, что кости просто растворяются. Ценность этой речной рыбы, если говорить об экономическом аспекте, довольно низкая, ведь спрос на карася небольшой. В то же время карась — мега-питательный продукт, известен уникально широким ассортиментом жирорастворимых витаминов. Такой набор витаминов сложно найти в других продуктах. 

tochka.net расскажет, как приготовить традиционное украинское блюдо — караси в сметане. Кстати, в Польше карася в сметане подают на рождественский стол. В Украине из карасей еще принято готовить: борщ из карася, уху из карася, карася запеченного с овощами.

Известный кулинар Евгений Клопотенко знает, как приготовить карасей в сметане, чтобы они получились нежными и сочными внутри, а сверху их будет покрывать золотистая корочка.

Источник

Описание admin

Рекомендуем прочесть

7 советов, как сформировать полезные пищевые привычки на каждый день

Полезные пищевые привычки © depositphotos.com Вместо того, чтоб изводить себя и свое тело диетами, срываться …