Секреты безглютеновой выпечки: ТОП-3 интересных рецептов

Безглютеновая выпечка © Depositphotos

Не все могут переносить глютеносодержащие продукты. Есть категория людей с целиакией, т.е. непереносимостью растительного белка, который содержится во многих продуктах.

В частности, именно глютен в пшенице, ржи, ячмене и других зерновых наделят их свойством липкости и упругости, когда дело касается выпечки. За счет глютена мука, соединяясь с водой становится тестом, не позволяя ему рассыпаться и разваливаться.

Кроме того, считается, что продукты с глютеном содержат быстрые углеводы. И отказываясь от них, таким образом можно эффективно похудеть.

Источник

Описание admin

Рекомендуем прочесть

Самый сочный цвет купальника лета 2021: показывает Ким Кардашьян

Ким Кардашьян © Getty images Выбор цвета купальника – проблема не из легких для девочек. …