Вареники с клубникой: как приготовить в кастрюле, на пару и в мультиварке

Вареники с клубникой: способы приготовления © depositphotos

Сезон клубники стартовал и, соответственно пришло время вспомнить, какие вкусности можно приготовить из этой ароматноной и безумно полезной ягоды. Не будем углубляться в рецепты заморских изысков, а предлагаем тебе приготовить простое украинское блюдо — вареники с клубникой. Приготовить вареники можно несколькими способами: в кастрюле, в воде или на пару, а также в мультиварке.

Вареники с клубникой: рецепт 

Ингредиенты:

  • Мука — 5 стаканов
  • Кефир — 0,5 л
  • Яйцо — 1 шт.
  • Клубника — 0, 5 кг
  • Сахар — 2 ст. л для теста и присыпка по вкусу
  • Соль — щепотка
  • Сода – 1 ч. л. 

Способ приготовления

  • В кефир комнатной температуры всыпь соду, соль и 2 ст.л сахара, хорошо перемешай. Сода должна зашипеть.
  • 4 стакана просеянной муки помести в глубокую миску, сделай небольшую выемку в муке и разбей в нее яйцо. Затем заливай кефир, тщательно взбивая тесто ложкой. Досыпь еще 1 стакан муки и замешивай тесто руками. 
  • Накрой тесто полотенцем и дай постоять в течение 20 минут.
  • Подготовь тем временем клубнику. Помой, очисть от хвостиков, просуши. 
  • Равномерно раскатай тесто в широкую тонкую лепешку (толщиной до 1 см) на плоской поверхности. Стаканом вырежь кружочки для вареников. 
  • В каждый кружочек всыпь щепотку сарара и вложи 2-3 клубнички, в зависимости от размера ягоды. Резать ягоды нельзя, чтобы не пустили сок.
  • Слепи вареники. Для этого кружочек нужно соединить, взяв за края по центру, а затем залепливать по бокам.
  • Вскипяти в кастрюле воду, слегка подсоли, помести в нее вареники, дай закипеть и после вари еще в течение 7-10 минут. Готовые, они должны разбухнуть в два раза. Подавай к столу горячими, обыпав сахаром или добавив растопленного сливочного масла, чтобы не слипались. 
  • Приготовление вареников с клубникой на пару

  • Вскипяти в кастрюле воду, накрой ее марлей или металлическим ситом.  Выложи часть вареников так, чтобы они не соприкасались друг с другом. 
  • Накрой крышкой и вари в течение 5-7 минут. Время варки может разниться в зависимости от размера. 
  • Сварив одну партию, сразу же вари следующую. 
  • Приготовление вареников с клубникой в мультиварке

  • Налей в емкость мультиварки 0,5-1 л кипятка.
  • Корзину для приготовления на пару смажь растительным маслом и выложи в нее вареники так, чтобы не соприкасались друг с другом и чтобы открытыми оставались дырки для выхода пара. Накрой крышкой. 
  • Включи функцию “Варка на пару”.
  • Вари в течение 5-7 минут.
  • Готовые вареники аккуратно сними лопаткой. 
  • Ранее мы писали о том, как приготовить торт с клубникой: изумительный весенний десерт.

    Источник

    Описание admin

    Рекомендуем прочесть

    Самый сочный цвет купальника лета 2021: показывает Ким Кардашьян

    Ким Кардашьян © Getty images Выбор цвета купальника – проблема не из легких для девочек. …