Борщ із грушею та чорносливом: незвичайний рецепт старовинної української кухні

Якщо вам хочеться спробувати щось незвичайне, то вам слід звернути увагу на цю страву. Редакція Meta.ua підготувала для вас рецепт борщу з грушею та чорносливом.

Інгредієнти для бульйону:

  • морква – 1 шт;
  • цибуля – 1 шт;
  • яловичина на кістки;
  • лавровий лист;
  • перець горошком, сіль – до смаку.

Інгредієнти для борщу:

  • буряк – 3 шт;
  • груші – 4 шт;
  • капуста – 0,5 качана;
  • картопля – 3 шт;
  • лимон – 0,5 шт;
  • чорнослив;
  • помідори в с/с – за смаком;
  • сіль перець

Приготування:

  • Зваріть яловичий бульйон. Дістаньте м'ясо і поріжте дрібно.
  • У невеликій ємності замочіть чорнослив.
  • Очистіть грушу від шкірки, залишивши гілочку. Потім опустіть її у бульйон.
  • Через пару хвилин додайте дрібно нашатковану капусту і варіть на повільному вогні.
  • На великій тертці натріть буряки, дрібно наріжте цибулю.
  • Викладіть цибулю і буряки на сковороду з олією, додайте помідори, посоліть, поперчіть і тушкуйте до м'якості.
  • Картоплю очистіть від шкірки, потім наріжте кубиком і покладіть у борщ.
  • Додати чорнослив, засмажку з буряка.
  • Через кілька хвилин дістаньте груші та варіть борщ до готовності.
  • Наприкінці додайте порізане м'ясо і видавіть сік лимона.
  • Борщ із грушею та чорносливом готовий! Смачного!

    Источник: meta.ua/

    Описание admin

    Рекомендуем прочесть

    Запечена курка з мандаринами: легкий рецепт на новорічні свята

    Її також можна готувати і у звичайний будній день Рум'яна скоринка та ніжне, соковите м'ясо …