Запечена курка з мандаринами: легкий рецепт на новорічні свята

Її також можна готувати і у звичайний будній день

Рум'яна скоринка та ніжне, соковите м'ясо сподобається не лише вам, а й гостям за столом. Давайте приготуємо бюджетну пташку за новим рецептом, щоб було незвично і святково.  Можемо додати ароматні трави і мандарини, аби страва виглядала по-зимовому. 

Час готування – 1 година 45 хвилина
Калорійність на 100 гр – 136 ккал
Кількість порцій – 4 порції

Інгредієнти: 

Курка – 1.5 кг
Мандарин – 1 кг
Лук-порей – 1 шт.
Масло вершкове – 30 г
Оливкова олія – ​​1 ст.л.
Чебрець – 1 ст.л.
Розмарин – 1 ст.л.
Соєвий соус – 2 ст.л.
Аніс – 1 ч.л.
Сіль за смаком
Перець чорний – за смаком

ЯК ГОТУВАТИ КУРКУ З МАНДАРИНАМИ: 

  • Спершу подбаємо, щоб  курка вийшла особливо ніжною і ароматною. Тому варто натерти її пряним вершковим маслом. Для цього вершкове масло розм'якшене до кімнатної температури необхідно змішати з сіллю, перцем і половиною листочків чебрецю. Цим маслом намазуємо всю  пташку.
  • Мандарини, які можна замінити наполовину або повністю апельсинами, миємо і, не очищаючи, ріжемо навпіл. Цибулю порей розрізаємо вздовж і ретельно промиваємо.  
  • Все викладаємо на деко, зверху кладемо курку. Можна покласти  її на стебла порею, щоб сік від запікання курки просяк цибулю,  тоді буде дуже смачно.
  • Збризгуємо все оливковою олією, посипаємо розмарином, які залишилися чебрецем і насінням анісу.
  • Духовка має розігрітися  заздалегідь до 220 градусів. Ставимо туди курку на 15 хвилин.
  • Через п'ятнадцять хвилин зменшуємо температуру до 170 градусів і продовжуємо запікати курку 1 годину 15-20 хвилин.
  • У процесі запікання кілька разів поливаємо курку сумішшю окропу і соєвого соусу в співвідношенні 1:1.
  • Готову птицю виймаємо з духовки, даємо відпочити хвилин 15 і подаємо до столу.
  • Смачного! 

     

    Источник:  meta.ua/

    Описание admin

    Рекомендуем прочесть

    “Позолоченный век”: большая премьера от создателя “Аббатства Даунтон”

    Январь завершается одной из самых интересных и красивых новинок 2022 – выходом исторического сериала "Позолоченный …